Tervetuloa

Pikalinkit: RESEPTIT | ARTIKKELIT | TIEDOTTEET | Kaikki julkaisut

Sinappipaisti naudan ulkofileestä

sinappipaisti lautasella
Kastikkeeseen Resepti Putsaa naudan ulkofile kalvoista ja muista mikäli liha ei ole valmiiksi putsattua. Kuivaa lihan pinta. Sekoita mausteet yhteen  ja  hiero mausteseos kauttaaltaan lihan pintaan.  Nosta liha tiiviiseen kannelliseen … Lue lisää

Valion uutuustuotteet 2024: ruokaunelmat voivat toteutua

marenkipiiras
Alkuvuodesta tuomme tarjolle useampia tuotteita, joista moni on salaa haaveillut – voisiko samaan pakettiin todella saada mehevät maut ja paremmat valinnat hyvinvoinnille? Olemme myös täyttäneet yhden kotileipojien suurimmista toiveista ja … Lue lisää

Helpot valkosipulikermaperunat

valkosipuliperunat
Ainekset noin 2 kg perunaa (Annabelle)6 prk Arla lempi ruokakerma 22%valkosipulijauhe Santa Mariatilkka rasvaa*suolaa Resepti Kuori perunat.Voitele uunivuoka. Viipaloi perunat veitsellä tai esimerkiksi mandoliinin avulla.Asettele vuokaan viipaloituja perunoita kerros tai … Lue lisää

Suomalainen keittiö 20-luvulla ja Heirol

Suomalaisen keittiön historia on rikas ja monimuotoinen, kuten Heirolin tarina. Heirol on suomalainen perheyritys, joka on kasvanut vuosien varrella keittiötarvikkeiden valmistuksen kärkeen. Tässä artikkelissa tutustumme suomalaisen keittiön perinteisiin ja Heirolin … Lue lisää

Nyhtöpaisti naudan paistilihasta

Nyhtöpaisti naudan paistilihasta
Ainesosat noin 2,5 kg pala naudan paistia (ulko, kulma) 2-3 porkkanaa noin 1-1½ l  vettä 1x lihafondi 1 dl punaviinietikkaa ½ nippua kevätsipulia 3-4 rkl oliiviöljyä suolaa musta- ja valkopippuria … Lue lisää

Täytetyt lasagnerullat  GL

lasagnerullat
Tämä ohje tulee nyt hyvin vapaasti, koska kaikkia aineksia ei mitattu, ja osa oli purkkien loppuja kaapista.  Tämä ohje on tehty gluteenittomista lasangelevyistä Tomaattinen jauhelihakastike 500 g poron jauhelihaa1  pussi … Lue lisää

Jouluinen omenastruudeli 2 kpl

Ainekset 1 pkt Myllyn Paras filotaikina n.  300g voisulaa 5-6 punaista omenaa noin reilu  2 dl kuivattua karpaloa 1- 1½  dl mantelirouhetta 0,5-1 dl omenamehua 1-2 rkl jauhettua kanelia (ceylon) … Lue lisää

Kantarellimousse

Kantarelleja oman maun mukaan1 nippu kevätsipulia  tummanvihreä varsiosasuolaa maun mukaan  noin ½ tl valkopippuria rouheena myllystä  noin 2 tl timjamia2-3 dl kuohukermaa **200g Creme Bonjour tuorejuusto maustamaton ja/tai 1 prk Cantadou 140gtuorejuusto … Lue lisää

Maksalaatikko kaurasuurimoista (sipuliton)

Ainesosat 300-400 g naudan jauhettua maksaa noin 2 tl suolaa reilu  1 tl valkopippuria myllystä hienona rouheena reilu 1 tl meiramia laktoositonta voita noin 5-6 dl laktoositonta maitoa 2 dl … Lue lisää
Lisää reseptejä

Tiedotteita

Valion uutuustuotteet 2024: ruokaunelmat voivat toteutua

Alkuvuodesta tuomme tarjolle useampia tuotteita, joista moni on salaa haaveillut – voisiko samaan pakettiin todella saada mehevät maut ja paremmat valinnat hyvinvoinnille? Olemme myös täyttäneet yhden kotileipojien suurimmista toiveista ja … Lue lisää

Erikan pakastekeksitaikina on uusi Suomalainen menestysresepti – rakas resepti vuosien takaa tulee nyt kaiken kansan saataville

Loppuun asti jännittävä finaali huipentui kilpailun historian nuorimman finalistin, Erika Poussan, voittoon tiistai-iltana. Voitto löi toisenkin ennätyksen, sillä voittaja on ensimmäistä kertaa makea tuote. Pakasteesta löytyviä Bakerikan keksitaikinamakuja Salted Chocolate … Lue lisää

Hiilijalanjäljen merkitys ja henkilökohtainen vaikutusvalta omaan hiilijalanjälkeen

Hiilijalanjäljen ymmärtäminen ja sen henkilökohtainen laskeminen ovat avainasemassa, kun tavoitteena on ekologisempi elämäntapa. Tässä artikkelissa keskitymme siihen, miten voit mitata ja vähentää omaa hiilijalanjälkeäsi, edistäen samalla ympäristön suojelua ja kestävää … Lue lisää

Coleslaw-salaatissa virheellinen ainesosaluettelo

Atria Suomi Oy on ilmoittanut takaisinvedosta, joka kohdistuu osaan Atria Ranch Coleslaw 300 g -tuotteista. Päiväyksen 1.1.2024 pakkauksista osassa on toisen tuotteen (Atria Rapea Vinaigrette Kaalisalaatti 300g) rasia, jossa oleva … Lue lisää

Gluteenittomissa jauhoseoksissa mahdollisesti ilmoittamatonta allergeenia (sinappi)

Fazer on ilmoittanut vetävänsä markkinoilta valmistamiaan gluteenittomia jauhoseoksia. Takaisinveto tehdään varotoimenpiteenä, koska tuotteet saattavat sisältää sinappia, joka on allergeeni. Tuotteet eivät siten sovellu sinappiallergiasta kärsiville henkilöille, mutta ovat muille turvallisia … Lue lisää

Joka neljäs haluaa ostaa joulukinkun valmiiksi paistettuna

Ota käyttöön kinkunpaistajan sähkönsäästövinkit Aaton sijoittuminen tänä vuonna sunnuntaille tuo jouluun pitkän viikonlopun ja sen myötä monta joulun herkuttelupäivää. Jouluna pitää olla kinkkua lautasella, näin kertoi 70 prosenttia HKScanin teettämään … Lue lisää

Epäselvä allergeenimerkintä joulukalenterissa

Lidl on päätynyt varotoimenpiteenä tekemään takaisinvedon myymälöissään myynnissä olleille Kinder Maxi Mix joulukalentereille. Lidl on arvioinut, että vaikka tuotteen pakkausmerkinnät ovat virheettömät, on pakkausmerkintöjen esitystapa epäselvä. Tuote sisältää hasselpähkinää, mutta … Lue lisää

Joulukinkku – Juhlapöydän kunkku vai viemärin tukkija

Joulukuu on täynnä monenmoisia herkkuja. Varsinkin joulupöydän kunkun – kinkun tai kalkkunan – valmistuksessa on hyvä muistaa, että paistorasva ei kuulu viemäriin. Kovettuessaan se junttaantuu viemäriin ja pahimmassa tapauksessa tukkii putkiston. … Lue lisää

Sivuston artikkeleiden avainsanoja

broileri fazer Gluteeniton grillaaminen grillaus grilli hiilijalanjälki joulu joulukinkku joululaatikko jouluruoka juustokakku jälkiruoka kahvi kala kalapihvi kalaruoka kana kananugetti Kastike katkarapu keitto kinkku kotikokki lohi marinadi Michael Björklund munakoiso peruna piirakka porkkana Ruokahävikki salaatti sienet siika silakka silli sisäfile tiramisu tonnikala uuniruoka valio verkkokauppa viini voileipäkakku

Artikkeleita – luettavaa ruoasta ja kokkailusta

syökää kanaa

Broilerin valmistus eri keittiöissä: Aasialainen, välimerellinen ja amerikkalainen tapa

Aasialainen broilerin valmistus Aasialaisessa keittiössä broileri saa herkullisen maun erilaisten mausteiden, kuten soijakastikkeen, inkiväärin, valkosipulin ja chilihiutaleiden avulla. Aasialaiset broilerireseptit ovat usein nopeita ja helppoja valmistaa, ja ne sopivat mainiosti … Lue lisää
kanaruoka

Näin teet terveellisen broileriaterian: Ravitsemusasiantuntijan vinkit ja suosikkireseptit

Broilerin ravintoarvot Broilerinliha on erinomainen proteiinin lähde, ja siinä on vähän rasvaa. Se sisältää runsaasti B-vitamiineja, erityisesti B3- ja B6-vitamiineja, sekä fosforia, seleeniä ja sinkkiä. Lisäksi broilerin rasvahapot koostuvat pääasiassa … Lue lisää

Broilerin monipuolisuus keittiössä: Herkullisia ja terveellisiä reseptejä broilerista

Broilerin terveysedut Broileri on hyvä proteiinin lähde ja sen sisältämä rasva on suurimmaksi osaksi terveellistä, yksittäis- ja monityydyttämätöntä rasvaa. Lisäksi broileri sisältää useita vitamiineja, kuten B3-, B6- ja B12-vitamiineja, sekä … Lue lisää

Tonnikalaa keittiössä – tässä 10 vinkkiä erilaisiin tonnikalaruokiin kuten tonnikalapastavuokaan

Tonnikalapasta: Helppo arkiruoka Tonnikalapasta on nopea ja helppo arkiruoka, joka valmistuu vaivattomasti jopa kiireisimpänäkin päivänä. Perinteisesti tämä ruoka koostuu spagetista, tonnikalasta, tomaattikastikkeesta ja mausteista, kuten valkosipulista, basilikasta ja chilistä. Tonnikalapastaa … Lue lisää

Janssoninkiusaus ja kymmenen muuta uuniruokaa

Janssoninkiusaus: Klassikko ruotsalaista alkuperää Janssoninkiusaus on ruotsalainen perinneruoka, joka on löytänyt tiensä myös suomalaiseen ruokakulttuuriin. Tämä perunasta, sipulista ja anjoviksesta (tai suolakalasta) valmistettu uuniruoka on sydämellinen ja täyttävä ateria, joka … Lue lisää

Nachopelti – sen valmistus ja sen historia suomalaisessa keittiössä

Nachopelti, eli nachos-juustokastike-yhdistelmä, on kansainvälisesti tunnettu herkku, joka on löytänyt tiensä myös suomalaisten ruokapöytiin. Sen suosio johtuu paitsi mausta, myös siitä, että se on helppo ja nopea valmistaa, ja sopii … Lue lisää
tehtaanmyymälä outlet ostoksilla

Suomalaisten ostostavat – kuinka moni käy ostoksilla outlet myymälöissä ja miksi

Outlet-myymälät ovat suosittu ostospaikka monille suomalaisille. Nämä myymälät tarjoavat usein merkkituotteita alennettuun hintaan, houkutellen sekä säästäväisiä että laatutietoisia kuluttajia. Outlet-myymälöistä ja tehtaanmyymälöistä löytyy usein laaja valikoima tuotteita, joita ei ole … Lue lisää
jouluruokaa 2023

Joulusäästöt

Kyllä vain otamme tämän aiheen jo nyt.  Vinkit ovat jo nyt ajankohtaisia. Jaksottaminen alkaa nyt. Joulun jaksottaminen jaksamiseen ja säästämiseen Jouluruokien teon ja oston voi jaksottaa. Tämä säästää omaa jaksamista ja … Lue lisää

Näin onnistut: kalan grillaaminen

Kalaa voi grillata sekä kokonaisena että fileinä. Näillä nikseillä kala ei tartu grilliin – eikä siitä tule ylikypsää! Grillaaminen on mainio tapa valmistaa kalaa, ja grillattavaksi sopivat monet kalalajit joko … Lue lisää

Tekisitkö itse broilerikeiton vai broilerivuoan?

Valinta broilerikeiton ja broilerivuoan välillä riippuu monista tekijöistä, kuten ruokavalion mieltymyksistä, ajankäytöstä ja halusta valmistaa tiettyä ruokaa. Tässä on joitakin seikkoja, jotka voivat auttaa sinua tekemään päätöksen: Broilerikeitto Broilerivuoka Lopulta … Lue lisää

Valmista juhannusherkku muurikkapannussa

Muurikkapannussa tai grillin levyllä voi mainiosti grillata myös kalaa! Valmista juhannusjuhliin tai kesätarjottavaksi pintapaahdettua lohta – se vie kielen mennessään. Juhannuksena herkutellaan pitkän kaavan mukaan – ja toivottavasti aurinkoisessa säässä! … Lue lisää
Lue lisää artikkeleita

Kotikokkauksen alkeet: Opas herkullisiin kokkailuhetkiin

1. Keittiötarvikkeet ja välineet

Keittiötarvikkeiden ja välineiden tuntemus on ensimmäinen askel kohti onnistunutta kotikokkailua. Varusta keittiösi perusvälineillä, kuten veitsillä, leikkuulaudoilla, kattiloilla ja paistinpannuilla. Lisäksi hanki mittakuppeja, vispilä, sekoitusastia ja paistolämpömittari. Laadukkaat välineet tekevät kokkaamisesta helpompaa ja nautinnollisempaa.

2. Ruokaostokset ja säilytys

Ennen kuin aloitat kokkailun, tee huolelliset ruokaostokset. Suunnittele ateriasi etukäteen ja listaa tarvittavat ainekset. Muista tarkistaa ruokakaapit ja jääkaappi, jotta vältät turhat ostokset. Säilytä elintarvikkeet oikein, ja pidä huoli viimeisten käyttöpäivämäärien tarkistamisesta.

3. Raaka-aineiden valinta

Laadukkaat raaka-aineet ovat herkullisen ruoan perusta. Valitse tuoreita kasviksia, lihaa ja kalaa. Kokeile myös paikallisia ja kauden mukaisia tuotteita, jotka ovat usein maukkaimpia ja edullisempia.

4. Ruokareseptien lukeminen

Opi lukemaan ruokareseptejä oikein ennen niiden valmistamista. Seuraa ohjeita tarkasti, ja varmista, että ymmärrät kaikki vaiheet. Tunnista reseptin käsitteet, kuten paistaminen, keittäminen, kuullottaminen ja gratinointi.

5. Leikkaus- ja valmistustekniikat

Opi perusleikkaus- ja valmistustekniikat, kuten kuutiointi, suikaloiminen, hienontaminen ja rouhiminen. Näitä taitoja käyttämällä ruoanvalmistus sujuu nopeammin ja helpommin.

6. Mausteet ja yrtit

Opi käyttämään erilaisia mausteita ja yrttejä ruoan maustamisessa. Pieni ripaus oikeanlaista maustetta voi nostaa aterian makuelämyksen aivan uudelle tasolle.

7. Ajanhallinta keittiössä

Tee ajanhallinnasta keittiössä taito. Suunnittele ruoanlaitto etukäteen, ja valmista osa ruoista etukäteen valmistettavista aineksista. Käytä aika tehokkaasti, jotta saat kaikki ruoat valmiiksi samanaikaisesti.

8. Keittotaidon perusteet

Opettele valmistamaan erilaisia kastikkeita ja lisukkeita, jotka täydentävät pääruoat. Kastikkeet voivat olla kermaisia, tomaattisia, hunajaisia tai vaikkapa tulisia. Lisukkeet kuten salaatit ja kasvislisukkeet tuovat vaihtelua aterioihin.

9. Kastikkeet ja lisukkeet

Opettele valmistamaan erilaisia kastikkeita ja lisukkeita, jotka täydentävät pääruoat. Kastikkeet voivat olla kermaisia, tomaattisia, hunajaisia tai vaikkapa tulisia. Lisukkeet kuten salaatit ja kasvislisukkeet tuovat vaihtelua aterioihin.

10. Makeat herkut

Kotikokkauksessa ei kannata unohtaa makeita herkkuja. Opettele valmistamaan erilaisia jälkiruokia, leivonnaisia ja makeita välipaloja. Kokeile erilaisia reseptejä, kunnes löydät omat suosikkisi.

11. Oma luovuus ja kokeilut

Lopulta kotikokkauksen alkeet kiteytyvät omaan luovuuteen ja kokeiluihin. Älä pelkää tehdä muutoksia resepteihin tai yhdistää erilaisia makuja. Onnistuneet kokeilut voivat johtaa aivan uusiin ruokaherkkuihin.