Teollisen aikakauden ilmentymä: ruoka-aineallergiat ja yliherkkyydet
Jos olet onnekas, elät elämääsi ilman yhtäkään ruoka-aine allergiaa tai yliherkkyyttä, ja voit huoleti syödä kaikkea mitä kaupassa ja ravintoloissa on tarjolla. Mutta niille, jotka joutuvat entistä enemmän lukemaan pienellä kirjoitettuja ruoka-annosten selitetekstejä, arki voi välillä olla melko haastavaa ja siksi tämäkin sivusto on perustettu. Reseptinurkan alkuperäisenä ajatuksena oli tarjota helpohkoja reseptejä niille, jotka ovat syystä tai toisesta pakotettuja olemaan tarkempia sen suhteen, mitä syövät.
Viisi syytä lisätä kalaa ruokavalioon keväällä
Kevät tuo mukanaan energiaa, ja terveellinen ruokavalio, erityisesti kalan nauttiminen, on avain tämän kauden hyödyntämisessä. Kala on kevyt, ravitseva ja proteiinipitoinen vaihtoehto, joka tukee aivojen ja sydämen terveyttä. Omega-3-rasvahappojen ansiosta kala parantaa muistia ja vähentää sairauksien riskiä. Kalan monipuolisuus mahdollistaa sen valmistamisen monin eri tavoin, ja se soveltuu sekä arkeen että juhlaan. Yhteenvetona, kalan lisääminen ruokavalioon tuo virkistystä ja terveysvaikutuksia keväällä.
Savusiikalaatikko
Resepti sisältää savustettua siikafilettä, perunasuikaleita ja paprikasuikaleita. Vuoan voitelemisen jälkeen perunat, purjosipuli, siikafileet ja ruokakerma kerrostetaan. Ruoka paistetaan 200 asteessa noin 2 tuntia. Vinkkinä tilli ja kevätsipuli, erityisesti suolatun kalan yhteydessä. Kiusaus on helppo valmistusmenetelmä.
Helppo cheddarjuustopiirakka
Resepti cheddarjuustopiirakalle vaatii pyöreän suolaisen piirakkataikinan, munia, ruokakermaa, cheddarjuustoraastetta sekä mausteita. Taikina esipaistetaan 225 asteessa noin 10 minuuttia. Täytteen ainekset yhdistetään ja kaadetaan esipaistetun taikinan päälle, jonka jälkeen piirakka paistetaan 200 asteessa noin 30 minuuttia. Ennen tarjoilua on hyvä antaa piirakan jäähtyä. Vinkkinä on taikinan kaulitseminen kahden leivinpaperin välissä ja painojen käyttö esipaiston aikana.
Helppo tonnikalapiirakka
Tonnikalapiirakka valmistetaan sulattamalla ja muotoilemalla suolainen piirakkataikina vuokaan. Täyte koostuu tonnikalasta, munista, kermaviilistä ja tuorejuustosta, sekoitettuna mausteiden kanssa. Piirakkaa esipaistetaan ensin 10 minuuttia ja täytetään ennen paistamista 30 minuuttia 200 asteessa. Leivinpaperin käyttö helpottaa taikinan kaulintaa.
