Pääruoat
Jauhelihakeitto
700g naudan jauhelihaa 1kg porkkanaa 1½kg perunaa 3 kpl lihafondia mustapippuria (kokonainen ja myllystä tai jauhettuna) suolaa 2-3 laakerinlehteä …
Aurinkokuivattu tomaatti kiusaus
2 pussia perunasuikaleita 1 pkt tuorejuustoa makuna auronkokuivattu tomaatti 6-7 kpl aurinkokuivattua tomaattia öljyssä 3 prk kermaa/kermankaltaista …
Uudet/varhaisperunat pakastimeen
Pakastettuja varhais/uusia perunoita Perunaa Suolaa vettä tilliä pakastuspusseja Rapsuta perunat aivan, kuten normaalisti tekisit. Laita perunoita …
Munakoisovuoka tomaatilla
3 kpl munakoisoa 3-4 tomaattia 150g pss juustoraastetta (Emmental) 2 prk ruokakermaa (flora 15%) suolaa mustapippuria rosmariinia tai muu …
Broilerivuoka
700-800g broilerin fileitä naturell muutama tomaatti 1 kesäkurpitsa 1prk Mutti kirsikkatomaatteja 1 prk (3,3dl) kermaa tai flora kuohu tms Maizena …
Micken Fish and chips
Omien kalapuikkojen valmistaminen on lapsellisen yksin- kertaista. Lisäksi kotitekoiset kalapuikot voittavat kaupasta ostetut mennen tullen, koska …
Micken Wieninleike hirvestä
Minä korvaan vasikanlihan hirvenlihalla, mutta säilytän wieninleikkeen klassiset lisukkeet, eli anjoviksen, kapriksen ja sitruunan. Sitten vain …
Micken riistakeitto
Voit käyttää lihakeitossa mäyrän, metsäkauriin, vesilinnun tai hirven lihaa. Riippumatta siitä, mitä riistaa käytät, lupaan että keitosta tulee ihan …
Hauen fileetä
Hauki on saanut ruotojensa vuoksi aiheettomasti turhankin huonon maineen. Jos kuitenkin opit fileoimaan hauen, sen paljon puhutut ruodotkaan eivätä …
Viipaleperunat uunissa
Reilu 1kg pestyjä perunoita suolaa oliiviöljyä mustapippuria timjamia kuivattuna(myös muu yrtti tai valkosipuli käy) Pese perunat hyvin. …
Tilliliha broilerista
Alkujaan resepti, jota lähdin muokkaamaan itselle sopivaksi. https://www.mtvuutiset.fi/makuja/reseptit/resepti/tillilihaa-broilerista/5658890#gs …
Mac&Cheese eli juustomakaroni
Hieman voita tai muuta rasvaa mustapippuria 5-6 dl kermaa 150-200 g Vuohen GR juustoraaste (muukin käy makun mukaan) suolaa pastaa Keitä pasta kypsà …
Broileripata (jääkaapin jämäpata)
n. 600g broileria noin 250 g porkkanaa 1-2 kesäkurpitsaa paprikaa tomaattimurska/paseerattu tomaatti suola, mustapippuri, timjami (kana/kasvisfondi) …
Kanaa Gang Bang kastikkeessa muokattuna Jukka Tammelan ohjeesta
Ohjetta noudatimme muutoin, mutta allergeenit ja muut rajoitteet huomioiden hieman muokattuna. – Seesamiöljyn korvasimme rypsiöljyllä & …
Kesäkääryleet
Riisilevyjä vettä avokadoa salaattia kurkkua ruohosipuli ja/tai tilliä savulohta/kylmäsavulohta/graavattua katkarapuja maustekastikkeet, sitruunaa, …
Janssonin kiusaus
4 pss Pirkka perunasuikale 1 rasia janssonin/anjovis fileitä 1 puntti kevätsipulia 4 prk kermaa (2,5dl-3,3 dl) mustapippuria Rasvaa vuoan …
Peruna-porkkanavuoka tomaattitwistillä
10-12 keskikokoista perunaa 700g porkkanaa ½ purkkia aurinkokuivattuja tomaatteja öljyssä suolaa, mustapippuria 3 prk ruokakermaa. (Arla lempi) …
Kokkimaajoukkueen lautasella: Porsaan ulkofilee ja grillatut kasvikset
Elokuussa Suomen kokkimaajoukkue nostaa parrasvaloihin porsaan ulkofileen, joka on kesäistä arkiruokaa vailla vertaa. Koska porsaanliha itsessään on …
Nachopelti
Nachopelti 600-800g vähärasvaista jauhelihaa 1 tetra papuja tomaattikastikkeessa nachoja (maissilastuja) mausteita( mustapippuri yms oman maun …
Kesäkurpitsakeitto
5 kpl kesäkurpitsaa 3-5 jauhoista perunaa 2 kpl kasvisfondi 1 pieni purjo 1 rasia tuorejuustoa maun mukaan (italian yrtit, ruohosipuli, valkosipuli …
Kesäkurpitsa-tomaattivuoka juustolla
Kesäkurpitsa-tomaattivuoka 6-8 annosta. 5 kpl kesäkurpitsaa n 500g kirsikkatomaatteja tai vastaavia 1 prk Mutti kirsikkatomaatti 200g mozzarella …
Lohikeitto
1 lohifilee (nahattomana) 8-10 perunaa 1 purjo tai 1 pss kevätsipulia 6-8 porkkanaa nokare voita 2 kpl kalafondi noin 1½ l vettä n 10 kpl kokonaisia …
Chorizobroilerikastike
2 prk Arla lempiruokakerma 500g maustamaton broilerifilee /valmiit suikaleet 1 pkt Pirkka chorizomakkara paprikajauhetta mustapippuri öljyä …
Olutkastike
Ainekset: 2 dl tumma olut 2 dl kuohukerma 1 lihafondi 2 rkl mustaherukkahillo tai -hyytelö tarvittaessa suurusta tummalla Maizenalla Ohje: Keitä …
Beef Wellington eli naudanfilee taikinakuoressa
Beef Wellingtonin eli taikinoidun sisäfileen huolellinen valmistelu vie hiukan aikaa, mutta on taatusti sen arvoista. Se sopii mihin aikaa tahansa …