Jälkiruoat ovat ruokalajeja, jotka tarjoillaan pääruoan jälkeen aterian lopuksi. Ne ovat usein makeita herkkuja, jotka tarjoavat aterian päätteeksi makean ja nautinnollisen maistuvan kokemuksen. Jälkiruoat voivat kuitenkin olla myös hedelmäpohjaisia tai raikkaita vaihtoehtoja.
Jälkiruokia on monenlaisia ja ne vaihtelevat eri ruokakulttuureissa. Joitakin yleisiä jälkiruokia ovat:
- Kakut ja leivonnaiset: Esimerkiksi suklaakakku, juustokakku, omenapiirakka, marenkikakku, croissantit jne.
- Jäätelö ja sorbetit: Klassiset jäätelömaut ja raikkaat sorbetit ovat suosittuja jälkiruokia.
- Hedelmäsalaatit: Tuoreiden hedelmien sekoitus, johon voi sisällyttää myös jogurttia tai kermavaahtoa.
- Pannacotta: Italialainen jälkiruoka, joka on vaniljainen hyytelö, usein tarjoillaan marjojen tai kastikkeen kera.
- Suklaat ja makeiset: Suklaakonvehdit, fudge, karamellit ja muut makeiset ovat myös suosittuja jälkiruokia.
- Juustolautanen: Jälkiruoaksi voi tarjota erilaisia juustoja, pähkinöitä ja hilloja.
- Klassiset kermakakut: Kuten mustikkakukkakakku, sacherkakku ja red velvet -kakku.
Jälkiruoat ovat monille aterian kohokohta, ja ne tarjoavat mahdollisuuden herkutella ja nauttia makeista mauista päivän päätteeksi. Ne voivat olla yksinkertaisia tai monimutkaisia, ja usein niiden valmistus vaatii taitoa ja huolellisuutta esillepanossa.
Lettujen historia ja ensimmäiset reseptit
Lettujen historia ulottuu kauas menneisyyteen, ja ne ovat olleet osa monien kulttuurien ruokaperinnettä. Lettujen alkuperä voidaan jäljittää antiikin…
Omenakakku karamellisoiduilla omenoilla ja marengilla
24 cm irtopohjavuoka Täyte: noin 1 kg omenoita25 g voita2 rkl fariinisokeria tai hienoa sokeria1-2 rkl kanelia jauhettuna (ceylon)1 tl neilikkaa…
Jouluinen omenastruudeli 2 kpl
Ainekset 1 pkt Myllyn Paras filotaikina n. 300g voisulaa 5-6 punaista omenaa noin reilu 2 dl kuivattua karpaloa 1- 1½ dl…
Lakkatiramisu
Lakkasurvos **300-400g lakkoja (jätä koristeluun hieman) 1-2 dl sokeria 3-4 kpl liivatelehti *1 dl vettä vettä 3/4 prk maitohilloa maito +…
Lakkapiirakka Ø26 cm
Ainekset 1 pkt Fazer gluteeniton piirakkataikina pakaste 1 kpl eli 200 g Valio Viola tuorejuusto vanilja 150 g creme frainche ½ dl hienoa…
Vadelmatiramisu
Ainekset: 1½ pakettia Savoiardi keksejä (300g) n 400g vadelmia* vadelmahilloa 2 prk mascarponea 2 prk Pirkka vispikermaa 3 rkl tomusokeria Koristeluun…
Bougatsa
Voisulaa filotaikinaa vaniljakreemiä Tarjoiluun tomusokeria ja kanelia tarjoiluun kanelitanko tai pari Avuksi Harsokangas tai keittiöpyyhe…
Piparjuurta ja inkivääriä loppuvuoden herkkuhetkiin
MKN Ruokaneuvojen joulukuun teemakasveina ovat piparjuuri ja inkivääri. Nämä voimakkaat kasvit sopivat hienosti talvikauden aterioihin. Piparjuuri…
Gluteeniton piparitaikina
Gluteeeniton piparitaikina (noin 50 piparia) Ainekset 125g Pirkka leivontamargariini laktoositon1dl sokeria 3/4dl siirappia 1tl inkivääriä …
