Ainekset
6-8 keitettyä perunaa
yrttejä esimerkiksi tilliä, persiljaa, ruohosipulia pieni pala kevätsipulia hienonnettuna suolaa mustapippuria rouhittuna
10 kananmunaa
valkopippuria rouhittuna
tilkka rasvaa vuoan voiteluun.
*oliiviöljyä
Ohjeet
Voitele vuoka kevyesti. Pilko kuoritut perunat suoraan vuokaan. Mausta suolalla ja pippureilla ja lisää hienonnettuja yrttejä. Sekoita.
Rikot munat kulhoon ja mausta tämäkin. Vispaa munat nopeasti rikki.
Kaada munamassa perunoiden päälle. Tasoita pintaa jos tarpeen.
Paista uunissa tasalämpö 150 astetta noin 1h.
*tarjoile pienen tilkan oliiviöljyn kera.
