Pääruoka

Viisi syytä lisätä kalaa ruokavalioon keväällä

Kirjolohifilee mediterrano

Kevät tuo mukanaan energiaa, ja terveellinen ruokavalio, erityisesti kalan nauttiminen, on avain tämän kauden hyödyntämisessä. Kala on kevyt, ravitseva ja proteiinipitoinen vaihtoehto, joka tukee aivojen ja sydämen terveyttä. Omega-3-rasvahappojen ansiosta kala parantaa muistia ja vähentää sairauksien riskiä. Kalan monipuolisuus mahdollistaa sen valmistamisen monin eri tavoin, ja se soveltuu sekä arkeen että juhlaan. Yhteenvetona, kalan lisääminen ruokavalioon tuo virkistystä ja terveysvaikutuksia keväällä.

Savusiikalaatikko

Savusiikalaatikko valmis

Resepti sisältää savustettua siikafilettä, perunasuikaleita ja paprikasuikaleita. Vuoan voitelemisen jälkeen perunat, purjosipuli, siikafileet ja ruokakerma kerrostetaan. Ruoka paistetaan 200 asteessa noin 2 tuntia. Vinkkinä tilli ja kevätsipuli, erityisesti suolatun kalan yhteydessä. Kiusaus on helppo valmistusmenetelmä.

Helppo tonnikalapiirakka

Tonnikalapiirakka valmistetaan sulattamalla ja muotoilemalla suolainen piirakkataikina vuokaan. Täyte koostuu tonnikalasta, munista, kermaviilistä ja tuorejuustosta, sekoitettuna mausteiden kanssa. Piirakkaa esipaistetaan ensin 10 minuuttia ja täytetään ennen paistamista 30 minuuttia 200 asteessa. Leivinpaperin käyttö helpottaa taikinan kaulintaa.

Jauhelihakeitto

jauhelihakeitto

Tämä keitto ei montaa ainesta tarvitse. Makua riittää silti.  Jauheliha tuoretiskiltä. Paistoin jauhelihan ennakkoon eli ostopäivänä ja käytin keittoon seuraavana päivänä. Lisäsin jauhelihan keittoon samalla, kun laitoin fondit ja muut.