admin
Makumatka ammattikeittiöistä kotiin
Maailman maut muuttuvat nyt nopeammin kuin koskaan aikaisemmin. Pauligin uusi trendiraportti valottaa tätä mielenkiintoista kehitystä. Raportti paljastaa kuluttajien kasvavan nälän rohkeisiin ja kansainvälisiin makuelämyksiin. Ammattikeittiöt toimivat näiden ilmiöiden ensisijaisina laboratorioina ja syntypaikkoina.
Tilliliha broilerista
Tillibroileri Ainekset 700g kanaa/broileria maustamatonta 1 kpl tillipuntti 1 purjo 4-5 porkkanaa suola vesi 2-3 kpl laakerinlehtiä 10-15 kpl mustapippuria 10-15 kpl valkopippuria + myllystä lisää 2 kpl kanafondi etikkaa … Lue lisää
Innovaatiot valloittavat ruokakaupat
Suomalainen ruokakulttuuri on ottanut jälleen valtavan harppauksen eteenpäin. Suomalainen menestysresepti -kilpailu huipentui tänä vuonna historialliseen tilanteeseen. Tuomaristo päätyi jakamaan voiton kahden täysin erilaisen tuotteen välillä. Elina Leskinen ja Anemone Aaltonen juhlivat ansaittua ykkössijaansa finaalissa.
Helpon version Pastitsio
Pastitsio on kreikkalainen jauhelihamakaronilaatikko. Kerroksellisuus on yksi tämän ruoan se juttu. Putkimainen pitkä pasta tai spagetiksikin nimetty on tämän ruoan yksi tunnistettava merkki. Tosin tässä voi ja käytetäänkin muita pastoja. Pastisiosta kuulee usein vertailuja lasagneen.