Lakkasurvos
**300-400g lakkoja (jätä koristeluun hieman)
1-2 dl sokeria
3-4 kpl liivatelehti
*1 dl vettä vettä
3/4 prk maitohilloa
maito + vaniljasokeri
1½ pakettia savoiardi keksejä
2 prk mascarponea
2 prk Pirkka vispikermaa
3 rkl tomusokeria
Ota lakoista sivuun pieni osa koristelua vartelua.
Ohjeet
Laita kattilaan lakat, sokeri ja vesi. Mikäli käytät pakastemarjoja, joista sulaesssa muodostuu nestettä niin käytä se veden sijaan. Keitä hiljaisella lämmöllä tovin. Niin et nestettä hieman haihtuu. Laita liivatelehdet kylmään veteen ja noudata pakkauksen ohjeita. Lisää liivatteet yksitellen kuumaan lakkaseokseen. Sekoita hyvin ja nosta jäähtymään.
Vatkaa kerma, mascarpone ja tomusokeri jämäkäksi vaahdoksi.
Sekoita maitoon vaniljasokeri.
Laita vuoan pohjalle hieman lakkaseosta. Kastele keksit nopeasti vaniljamaidossa ja lado vuokaan. Täytä kekseillä koko pohja. Lusikoi päälle hieman maitohilloa. Laita osa lakkaseoksesta ja levitä tasaisesti. Lisää ohut kerros mascarponekermaa.
Tee uusi kerros keksit, maitohillo, lakka ja loput mascarponekermasta. Siloita pinta ja nosta jääkaappiin suojattuna. Koristele lakoilla ja halutessasi maitohillolla. Voit tehdä maitohillolle pienet kuopat pintaan ja täyttää ne.
Tämä kootaan samalla tavalla, kuten aiemmin julkaistu vadelmatiramisu https://www.reseptinurkka.fi/jalkiruoka/vadelmatiramisu/
Itselläni oli käytössä 2 pientä rasiaa itse pakastettuja. Mikäli haluaa voi lakkasurvoksen siivilöidä ja näin paseerata siemenet pois.
Tuoreita lakkoja koristeluun jos mahdollista tai ota pakasteista ne parhaimman näköiset marjat.
Pahoittelut, että ei ole saatavilla kuvaa, jossa koristeltuna. Unohdin ottaa.
