Lettujen historia ulottuu kauas menneisyyteen, ja ne ovat olleet osa monien kulttuurien ruokaperinnettä. Lettujen alkuperä voidaan jäljittää antiikin Kreikkaan ja Roomaan, joissa litteitä taikinaleivonnaisia valmistettiin erilaisista jauhoista ja nesteistä. Kreikkalaisissa … Lue lisää
24 cm irtopohjavuoka Täyte: noin 1 kg omenoita25 g voita2 rkl fariinisokeria tai hienoa sokeria1-2 rkl kanelia jauhettuna (ceylon)1 tl neilikkaa jauhettuna1tl inkivääri jauhettuna Piirakkataikina: 8 dl vehnäjauhoja150 g voita … Lue lisää
Ainekset 1 pkt Myllyn Paras filotaikina n. 300g voisulaa 5-6 punaista omenaa noin reilu 2 dl kuivattua karpaloa 1- 1½ dl mantelirouhetta 0,5-1 dl omenamehua 1-2 rkl jauhettua kanelia (ceylon) … Lue lisää
Lakkasurvos **300-400g lakkoja (jätä koristeluun hieman) 1-2 dl sokeria 3-4 kpl liivatelehti *1 dl vettä vettä 3/4 prk maitohilloa maito + vaniljasokeri 1½ pakettia savoiardi keksejä 2 prk mascarponea 2 … Lue lisää
Ainekset 1 pkt Fazer gluteeniton piirakkataikina pakaste 1 kpl eli 200 g Valio Viola tuorejuusto vanilja 150 g creme frainche ½ dl hienoa sokeria + pinnalle 3 rkl 1 kanamuna … Lue lisää
Ainekset: 1½ pakettia Savoiardi keksejä (300g) n 400g vadelmia* vadelmahilloa 2 prk mascarponea 2 prk Pirkka vispikermaa 3 rkl tomusokeria Koristeluun vadelmia + kuivattua vadelmaa Keksien kostutukseen maitoa + vanilja/vanilliinisokeria … Lue lisää
Voisulaa filotaikinaa vaniljakreemiä Tarjoiluun tomusokeria ja kanelia tarjoiluun kanelitanko tai pari Avuksi Harsokangas tai keittiöpyyhe kostutettuna pullasuti leivinpaperia Vaniljakreemin ohje: https://www.reseptinurkka.fi/leivonnainen/vaniljakreemi-maitoon/ Tee vaniljakreemi hyvissä ajoin. Mielellään jo edellisenä päivänä. Ennen … Lue lisää
MKN Ruokaneuvojen joulukuun teemakasveina ovat piparjuuri ja inkivääri. Nämä voimakkaat kasvit sopivat hienosti talvikauden aterioihin. Piparjuuri kasvaa myös Suomessa monen ryytimaassa, mutta se on jäänyt viime vuosina hieman sivuun kasvimaan … Lue lisää
Gluteeeniton piparitaikina (noin 50 piparia) Ainekset 125g Pirkka leivontamargariini laktoositon1dl sokeria 3/4dl siirappia 1tl inkivääriä 1tl jauhettua kardemummaa1/2tl jauhettua neilikkaa1½tl jauhettua kanelia 1 kananmuna 2dl Pirkka gluteeniton kaurajauho3dl Pirkka vaalea … Lue lisää
Pohja 300g savoiardi eli kissankielikeksejä noin 5dl maitoa + vaniljasokeria** 6-8 dl annos vaniljakreemiä 300-400g vadelmia tai mansikkaa (säästä jokunen koristeluun)** Pinta + koristelu 2 prk vispikermaa (2x2dl) 1 rkl … Lue lisää
