Resepti vai innoittaja?
Reseptin julkaisu sivustolla ja siten lukijalle saaminen, ei tapahdu hetkessä. Se kuvissa näkyvä, ja ohjeissa kerrottu annos ei tule ihan itsekseen. Toki ei missään sovi unohtaa. sitä aktiivista osaa, mikä ei varsinaisesti näy tekemisenä.
Miten reseptit syntyvät?
Oli kyseessä ruoka tai leivonnainen, niin se perusketju on sama. Pohjustan tässä alle hieman, miten kaikki etenee.
– pohjatyöt
– suunnittelu, kauppalista ja kaupassakäynti
– valmistelut keittiössä
– kamera, vihko ja kynä
– asettelut
– välikuvaukset
– merkinnät vihkoon
– kuvauksia
– tekovaiheita, kuvausta ja merkintää useamman kerran
– käsineiden vaihtoa tai käsipesu useamman kerran
– mahdollisia korjauksia
– annoskuvat tai kuva valmiista tuotteesta
Sitten alkaa seuraava vaihe:
– käydään kuvia läpi, ja poistetaan turhat, rajataan osa
– kuvien valinta ja merkitseminen
– reseptin läpikäyminen vaiheittain ja kirjoittaminen puhtaaksi
– tarkistaminen
– kuvien ja ohjeen siirtäminen nettisivuille
– tarkistus jälleen
– huomaa virhe, korjaa tekstiin tai kuvavirhe
Tuossa noin kohtuullisen kompaktissa paketissa.
Ihan hetkessä tuo ei tapahdu eli ei simpsalabim. Pyrin kirjoittamaan ohjeen puhtaaksi aina mahdollisimman pian. Tuoreessa muistissa jolloin se on vaivattominta. Kuvat on hyvänä tukena.
Monenlaisia reseptejä
Jossain ohjeissa on vain muutama kuva, ja toisissa runsaasti. Jotkut eivät vain vaadi montaa kuvaa. Paikoin ohje, ja sen tekovaihe ovat ehkä hieman sottaisempaa, ja näin ei aikaa olla käytetty hanskojen vaihtoon tai käsipesuun.
Joskus on kuvasarjan kera lukijaystävällisempää laittaa monta kuvaa, ja kuvata koko resepti vaihe vaiheelta. Välillä on reseptin lopussa myös tarjolla osiot ”vinkkejä ja huomiot”.
Ihan vain lukijalle bonuksena.
Joskus jaamme pelkän kuvan muutamalla saatesanalla. Tällöin kuva toimii vain inspiraatioina ja toivottavasti tarjoaa runsaasti innoitusta. Välillä on oma into jakaa onnistumistaan, mutta ei mahdollisuutta jakaa ohjetta erinäisistä syistä.
Kysymyksiä ja palautteita saa laittaa leipurikokki@reseptinurkka.fi
