Reseptejä

Kun puhutaan reseptistä, tarkoitetaan ohjeistusta ruoan tai juoman valmistamiseksi. Resepti on yleensä kirjallinen ohje, joka sisältää tarkat vaiheet ja mittasuhteet tarvittavista ainesosista sekä valmistusohjeet. Reseptit auttavat kokkeja ja kotikokkeja valmistamaan ruokaa tiettyjen makujen ja koostumusten saavuttamiseksi.

Reseptissä kerrotaan yksityiskohtaisesti, miten ruoka valmistetaan vaihe vaiheelta. Se voi sisältää ainesosaluettelon, valmistusvaiheet, kypsennysajan ja lämpötilan, säilytysohjeet ja tarjoiluehdotukset. Reseptit voivat olla perinteisiä ja periytyneitä, keksittyjä, muunneltuja tai vaikutteita eri ruokakulttuureista.

Reseptien avulla voimme valmistaa monenlaisia ruokia ja juomia, ja ne ovat erittäin hyödyllisiä ruoanlaitossa ja leivonnassa. Reseptejä voi jakaa kirjojen, lehtien, verkkosivustojen, ruokablogejen ja ruokavalmistajien reseptikokoelmien kautta. Ne tarjoavat selkeitä ohjeita ja inspiraatiota luovuudelle keittiössä.

Reseptit

Viipaleperunat uunissa

Reilu 1kg pestyjä perunoita suolaa oliiviöljyä mustapippuria timjamia  kuivattuna(myös muu yrtti tai valkosipuli käy) Pese..

Tilliliha broilerista

Alkujaan resepti, jota lähdin muokkaamaan itselle sopivaksi. https://www.mtvuutiset.fi/makuja/reseptit/resepti/tillilihaa-broilerista/5658890#gs.3bzqac Alle olen tummennetulla tekstillä omat muutokset. 1,2..

Gluteeniton peltipulla

6 dl  haaleaa vettä3 pussia  (Lidl) kuivahiivaa1 tl suolaa2 dl sokeria (erikoishieno)1-1½ rkl kardemummaa150 g..

Mac&Cheese eli juustomakaroni

Hieman voita tai muuta rasvaa mustapippuria 5-6 dl kermaa 150-200 g Vuohen GR juustoraaste (muukin..

Broileripata (jääkaapin jämäpata)

n. 600g broileria noin 250 g porkkanaa 1-2 kesäkurpitsaa paprikaa tomaattimurska/paseerattu tomaatti suola, mustapippuri, timjami..

Pikablinit Gluteeniton ja laktoositon

Alun ohje Annasta (https://anna.fi/reseptit/pikablinit ) ja tuosta se ajatus sitten lähti.  Tattari ei kuulu suosikkeihini..

Kanaa Gang Bang kastikkeessa muokattuna Jukka Tammelan ohjeesta

Ohjetta noudatimme muutoin, mutta allergeenit ja muut rajoitteet huomioiden hieman muokattuna. –  Seesamiöljyn korvasimme rypsiöljyllä..

Broilerinjauhelihakiusaus

700-800g broilerin jauhelihaa (kalkkunakin käy) 4 pussia pirkka perunasuikale  (peruna-sipuli) 4 prk  a´ 2,5dl kermaa/kermankorvike..

Sirlyn perjantairesepti

Sirly Schinmann on sopinut 6kk markkinointiyhteistyön Keittiömaailman kanssa.  ”Sirlyn perjantairesepti” julkaistaan kevään ajan kerran kuukaudessa..