Reseptejä

Kun puhutaan reseptistä, tarkoitetaan ohjeistusta ruoan tai juoman valmistamiseksi. Resepti on yleensä kirjallinen ohje, joka sisältää tarkat vaiheet ja mittasuhteet tarvittavista ainesosista sekä valmistusohjeet. Reseptit auttavat kokkeja ja kotikokkeja valmistamaan ruokaa tiettyjen makujen ja koostumusten saavuttamiseksi.

Reseptissä kerrotaan yksityiskohtaisesti, miten ruoka valmistetaan vaihe vaiheelta. Se voi sisältää ainesosaluettelon, valmistusvaiheet, kypsennysajan ja lämpötilan, säilytysohjeet ja tarjoiluehdotukset. Reseptit voivat olla perinteisiä ja periytyneitä, keksittyjä, muunneltuja tai vaikutteita eri ruokakulttuureista.

Reseptien avulla voimme valmistaa monenlaisia ruokia ja juomia, ja ne ovat erittäin hyödyllisiä ruoanlaitossa ja leivonnassa. Reseptejä voi jakaa kirjojen, lehtien, verkkosivustojen, ruokablogejen ja ruokavalmistajien reseptikokoelmien kautta. Ne tarjoavat selkeitä ohjeita ja inspiraatiota luovuudelle keittiössä.

Reseptit

Helppo ja nopea vadelmakaurapaistos

28cm piirakkavuoka 1 pussi (500g) pakastevadelmia 2-3 rkl hienoa sokeria muutama vajaa 1dl fariinisokeria 2½..

Keitetyt kalapullat

Kalamassaan: noin 1kg  vaaleaa kalaa nahattomina fileinä 1tl suolaa ½ punttia tilliä ½ punttia ruohosipulia..

Gluteeniton poropiirakka

Poropiirakka GL (28cm vuoka) 1 paketti gluteeniton piirakkataikina (350g) 1 pss pororouhe (150g) 1 pss ..

Tartarkastike

2 prk kermaviiliä 1-2 rkl sinappia ½ punttia tilliä ripaus mustapippuria *ripaus suolaa tarvittaessa noin..

Helppo ja nopea tumma olutkastike

Helppo ja nopea tumma olutkastike ½ litran tölkki tummaa olutta esim Kozel ½ l kuohukermaa..

Pakastetut varhais/uudet perunat jouluksi

Perunaa (Annabelle*) suolaa tilliä pakastepusseja vettä Pese ja putsaaa perunat kuorettomaksi. Tähän käy perunankuorimiskone, juuresharja..

Gluteeniton tonnikalapastavuoka

1 pss Rummo Fusilli gluteeniton pasta 1 rasia Viola tuorejuusto Aura. 1 purkki tonnikalapalat vedessä..

Mansikkapalat (GL+L)

60cm uunin pellilliseen tee !½ kertainen annos. Pohja: 250 g voita laktoositon 2 1/2 dl..

Porojuustokakku hyydytettynä

Pohja: 1 pkt Semper Toasty Fiber (GL) maito tai muu neste (maito, vissy, fondista liemi..