Ainekset
2 vuokaa
2 pss kantarelleja (pakaste)
½ purjo ohuena suikaleena
½ reilu kevätsipuli pieneksi silputtuna
2 kg pakaste perunasuikale
2 kpl sienifondi
suolaa
mustapippuria
timjamia
2 prk á 3,3 dl kuohukermaa
2 prk á 3dl arla lempikerma 22%
Rasvaa vuokien voiteluun
Uunin lämpötilat ja aika
200 astetta 45 min
175 astetta 1h
Resepti
Sulata sienet. Pilko pieneksi ja paahda pannulla ilman rasvaa. Poistetaan vähän nestettä. Lisää joukkoon purjo ja kevätsipuli. Paahda hetki, jotta pehmenevät. Laita joukkoon sienifondit, suola, mustapippuria ja reilusti timjamia.
Voitele uunivuoat. Laita molempiin noin puolet perunoista, mausta suolalla, timjamilla ja mustapippurilla. Jaa sienimassa molempiin ja aseta tasaisesti vuokiin. Laita loput perunasuikaleista tasaisesti sienimassan päälle. Pieni suola ja lopuksi kermat.
Laitoin toiseen vuokaan ruokakermat ja toiseen kuohukermat.
Paista 200 asteessa noin 45 minuuttia ja jatka paistoa 175 asteessa 1h. Tasalämpö. Vaihda vuokien paikkaa puolivälin paistoa.
Anna tasaantua 5-10 minuuttia ennen ateriointia.
Tarjoa suolakurkkujen tai etikkapunajuurien kera.
Huom!
Kiusaus mahtuu myös yhteen isoon vuokaan. Valitse silloin jompikumpi kermoista.
Itse tykkään paistaa kiusauksia pitkään ja saada tumman pinnan.
Purjo, kevätsipuli ja sienet pakasteesta. Sipulien määrät arvio, mutta jokainen laittaa oman maun mukaan. Sienifondin voit korvata kasvisfondilla.
