½l vettä
2dl Semper mix vaalea jauhoseos
½dl kaurajauhoa
jauhettua mustapippuria ripaus
2 munaa
1tl sokeria
1tl suolaa
4-5 rkl rypsiöljyä /muukin juokseva rasva käy
100g pakastepinaattia sulatettuna
– rasvaa paistamiseen
Laita veden joukkoon mausteet ja munat. Sekoita hyvin eli hetken voimakas vispaus. Lisää jauhot vähissä erin koko ajan sekoittaen ettei jauho paakkuunnu. Lisää joukkoon sulanut pinaatti ja lopuksi öljy.
Jätä taikina turpoamaan noin 45 min. Paista kuumalla lettupannulla.
Käännä, kun pinta hyytynyt.
