Ainekset
200g pussi pakaste karpalo
1- 1½ dl ruokosokeria
3 oksaa rosmariinia
1dl vettä
1 dl omenamehua
Resepti
1. Laita kaikki ainekset kattilaan. Keitä matalalla lämmöllä noin 10 minuuttia.
2. Kun karpalot pehmenneet niin survo ne puukauhan tai perunasurvimen avulla.
3. Keitä vielä hetki. Tarkista maku. Happaman makeaa lopputulosta halutaan, mutta lisää sokeria jos kaipaat makeampaa. Mikäli lisäät sokeria keitä vielä hetki, kunnes sokeri on liuennut.
4. Poista rosmariininoksat.
5. Soseuta sauvasekoittimella. *
Valmis ja sopii loistavasti muun muassa savustetun kalkkunan ja muiden linturuokien oheen tarjottavaksi.
* voit myös soseuttaa yleiskoneessa tai muussa vastaavassa. Myös siivilän läpi paseeraus käy.