Helppo ja nopea tumma olutkastike
½ litran tölkki tummaa olutta esim Kozel
½ l kuohukermaa
1kpl lihafondi
noin 100g mustaherukkahyytelöä tai hilloa
mustapippuria myllystä maun mukaan
Maizena ruskea suurustetta
Laita paksupohjaiseen kattilaan olut, fondi ja kuohukerma. Kiehauta näitä hetki keskilämmöllä. Sekoita koko ajan. Varo ettei pala pohjaan. Ihan muutama minutti riittää. Lisää joukkoon, mustaherukkahyytelö ja mustapippuria ja sekoita hyvin. Lisää poreilevaan kastikeeseen maizenaa sen verran, kuinka paksuksi kastikkeen haluat. Valmis.
Loistava kastike naudan sisäfileepihville.
