Ainesosat
kananmunia
hienosokeria
jauhoja (perunajauhoa, gl jauho, vehnäjauho, mixi jauhoista)
vuokaspray
Ohjeet
Punnitse munat kuorettomina ja grammoina.
Munien paino x 0.7 on sokerin ja myös jauhon määrä.
Muista nollaa vaaka et astian kanssa on 0 ennen minkään punnitusta. Suosi samanlaisen astian käyttöä punnituksessa.
Vatkaa munat ja sokeri. Vartti yleiskoneella. Itse alkuun sekoitan munat ja sokerin hissukseen ja loppuaika täydellä teholla. Lisää jauhot vähitellen nostellen vaahdon joukkoon.
Vuokaan vuokaspray. Paista uunin alimman tasolla 160 asteessa. Kokeile tikulla kypsyyttä. Kakun koosta ja uunista riippuu kauanko paisto 30min vai 1h ellei enemmän-
Ota kakku uunista ja tipauta tiskipöydälle noin 30cm korkeudesta. Odota muutama minuutti ja kumoa jäähtymään ritilälle.
