Pohja:
7 dl vehnäjauhoja
1½ dl mantelijauhoja
3 kpl Töysän piparkakkuja murustettuna
3 dl sokeria
1 dl fariinisokeria
250 g pullomargariinia
1 tl leivontasooda
1 tl vaniljasokeria
1 tl kanelia jauhettua
1 tl neilikkaa jauhettu
⅓ minipullosta Disaronno likööriä
Ohjeet
Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään ja lisää lopuksi rasva ja likööri. Sekoita nämä ja ota sivuun vajaa ⅓ pohjataikinasta. Lisää suurempaan massaan
180 g creme frainche
1 iso tai 2 pientä kananmunaa
Sekoita nämä nopeasti sekaisin.
Levitä taikina tasaisesti uunipellille, jossa on leivinpaperi.
Levittäminen onnistuu helposti taikinakaapimen avulla.
Lisäksi:
Noin ⅓ pussia mantelilastuja tai rouhetta
Ripottele mantelirouhetta tai vähän sormin murskattuja mantelilastuja taikinan päälle ohut kerros.
Juustokakkukumassa
400 g maustamatonta tuorejuustoa
200g turkkilainen jogurttia
3 kpl pieniä kanamunia / 2 isoa
1 dl sokeria
0,5 dll vehnäjauhoja
1 rkl vaniljauute
loput Disaronno likööriä
Lisäksi:
noin 1 litra vadelmia + vähän sokeria
Muutama rkl mantelijauhoa
3 kpl Töysän piparkakkuja murustettuna
Ohjeet
Sekoita kaikki ainekset ( ei vadelmia) hyvin vispilän avulla. Kaada massa pohjan päälle. Levitä vadelmat tasaisesti juustokakkumaasan päälle. Lisää sokeria vadelmien päälle jos ovat happamia tai kaipaat makeutta. Lopuksi mantelijauhot.
Ota sivuun laitettu muruseos ja lisää siihen loput eli 3 kpl piparkakkuja murskattuna. Sekoita ja lisää taikinamuruseos päällimmäiseksi.
Paista juustokakkupiirakkaa uunissa 200 astetta, tasalämpö, noin 35 -40 minuuttia.
Anna juustokakkupiirakan jäähtyä hetki. Halutessasi lisää pinnalle tomusokerikuorrutetta haluamallasi kuivioinnilla lusikalla tai pursotinpussia apuna käyttäen.
Tomusokerikuorrute
2 – 3 dl tomusokeria
2-3 tl vettä
Yhdistä ja sekoita. Lisää vettä tl kerrallaan. Paksu massa, joka on kuitenkin vielä lähes valuva. Juuri ja juuri tippuu lusikasta.
Huom! Tässä on käytettyä pakastettuja vadelmia
