Reilu 1kg pestyjä perunoita
suolaa
oliiviöljyä
mustapippuria
timjamia kuivattuna(myös muu yrtti tai valkosipuli käy)
Pese perunat hyvin. Viipaloi perunat ohuiksi siivuiksi. Kannat voi jättää laittamatta halutessaan. Kuivaa perunaviipaleita hieman ihan vain painelemalla esim talouspaperilla.
Lado perunaviipaleet uunipellille, jossa leivinpaperi ihan vieri viereen. Ei haittaa jos menee hieman päällekkäin. Laita perunoiden päälle himena oliiviöljyä ripsautellen suoraan pullosta tai voit myös sudilla laittaa. Päälle suolaa, mustappipuria ja timjamia maun mukaan.
Kypsennä uunissa 200 *C noin 30-40 min. Tarkista kypsyys.
Tarjoiltu paistetun karitsan sisäfileen kera. Perunalajikkeena oli Annabelle.
