Liharuoka
Helppo tonnikalapiirakka
Tonnikalapiirakka valmistetaan sulattamalla ja muotoilemalla suolainen piirakkataikina vuokaan. Täyte koostuu tonnikalasta, munista, kermaviilistä ja tuorejuustosta, sekoitettuna mausteiden kanssa. Piirakkaa esipaistetaan ensin 10 minuuttia ja täytetään ennen paistamista 30 minuuttia 200 asteessa. Leivinpaperin käyttö helpottaa taikinan kaulintaa.
Jauhelihakeitto
Tämä keitto ei montaa ainesta tarvitse. Makua riittää silti. Jauheliha tuoretiskiltä. Paistoin jauhelihan ennakkoon eli ostopäivänä ja käytin keittoon seuraavana päivänä. Lisäsin jauhelihan keittoon samalla, kun laitoin fondit ja muut.
Paneroidut kanan jauhelihapihvit
Ainekset Murekemassaan 800g kanan jauhelihaa suolaa valko-ja mustapippuria rouhittuna runsaasti kevätsipulia silputtuna ruohosipulia (kuivatettu) noin ½ dl kuohukermaa tai ruokakermaa 1-2 kanamunaa *öljyä Ohjeet Laita kaikki ainekset kulhoon ja sekoita … Lue lisää
Karitsapata paistipaloista
Ainekset 1,5-1,8 kg karitsan paistipaloja 1kg porkkanoita 1 nippu kevätsipulia suolaa* valko- ja mustapippuria rouhittuna myllystä, muutama kokonainen mustapippuri, kuivattua timjamia reilusti 2-3 kpl lihafondi 4-5 kpl laakerinlehti vettä 1-2 … Lue lisää
Maustevoi kevätsipulista
Resepti Nosta voi hyvissä ajoin huoneenlämpöön pehmenemään. Vaihtoehtoisesti voit kuutioita voin pienemmäksi, jolloin pehmeneminen nopeutuu. Huuhtaise kevätsipuli ja siisti jos tarpeen. Silppua kevätsipuli mahdollisimman pieneksi. Sekoita pehmennyttä voita hieman ja … Lue lisää
Täytetyt lihakääryleet possusta
16 kpl pihvejä possun ulkofileestä2 pkt maustettua tuorejuustoa esim. aurinkokuivattu tomaatti2 pkt (400g) kinkkuleikettä, palvikinkkua600g pekonia * suolaa halutessasi rouhittua mustapippuria1½ litraa kuohukermaa2 kpl lihafondia paistoon pieni määrä rasvaa jos tarpeen … Lue lisää
