Jälkiruoka
Lettujen historia ja ensimmäiset reseptit
Lettujen historia ulottuu kauas menneisyyteen, ja ne ovat olleet osa monien kulttuurien ruokaperinnettä. Lettujen alkuperä voidaan jäljittää antiikin Kreikkaan ja Roomaan, joissa litteitä taikinaleivonnaisia valmistettiin erilaisista jauhoista ja nesteistä. Kreikkalaisissa … Lue lisää
Omenakakku karamellisoiduilla omenoilla ja marengilla
24 cm irtopohjavuoka Täyte: noin 1 kg omenoita25 g voita2 rkl fariinisokeria tai hienoa sokeria1-2 rkl kanelia jauhettuna (ceylon)1 tl neilikkaa jauhettuna1tl inkivääri jauhettuna Piirakkataikina: 8 dl vehnäjauhoja150 g voita … Lue lisää
Jouluinen omenastruudeli 2 kpl
Ainekset 1 pkt Myllyn Paras filotaikina n. 300g voisulaa 5-6 punaista omenaa noin reilu 2 dl kuivattua karpaloa 1- 1½ dl mantelirouhetta 0,5-1 dl omenamehua 1-2 rkl jauhettua kanelia (ceylon) … Lue lisää
Lakkatiramisu
Lakkasurvos **300-400g lakkoja (jätä koristeluun hieman) 1-2 dl sokeria 3-4 kpl liivatelehti *1 dl vettä vettä 3/4 prk maitohilloa maito + vaniljasokeri 1½ pakettia savoiardi keksejä 2 prk mascarponea 2 … Lue lisää
Lakkapiirakka Ø26 cm
Ainekset 1 pkt Fazer gluteeniton piirakkataikina pakaste 1 kpl eli 200 g Valio Viola tuorejuusto vanilja 150 g creme frainche ½ dl hienoa sokeria + pinnalle 3 rkl 1 kanamuna … Lue lisää
Vadelmatiramisu
Ainekset: 1½ pakettia Savoiardi keksejä (300g) n 400g vadelmia* vadelmahilloa 2 prk mascarponea 2 prk Pirkka vispikermaa 3 rkl tomusokeria Koristeluun vadelmia + kuivattua vadelmaa Keksien kostutukseen maitoa + vanilja/vanilliinisokeria … Lue lisää
Bougatsa
Voisulaa filotaikinaa vaniljakreemiä Tarjoiluun tomusokeria ja kanelia tarjoiluun kanelitanko tai pari Avuksi Harsokangas tai keittiöpyyhe kostutettuna pullasuti leivinpaperia Vaniljakreemin ohje: https://www.reseptinurkka.fi/leivonnainen/vaniljakreemi-maitoon/ Tee vaniljakreemi hyvissä ajoin. Mielellään jo edellisenä päivänä. Ennen … Lue lisää