Lettujen historia ulottuu kauas menneisyyteen, ja ne ovat olleet osa monien kulttuurien ruokaperinnettä. Lettujen alkuperä voidaan jäljittää antiikin Kreikkaan ja Roomaan, joissa litteitä taikinaleivonnaisia valmistettiin erilaisista jauhoista ja nesteistä. Kreikkalaisissa … Lue lisää
Ainekset: 200-250 g kypsää lohta 100 – 120 g smetanaa 3-4 rkl kevätsipulia valkopippuria myllystä muutama kierros suolaa tarvittaessa Resepti: Revi lohi pieneksi. Lisää joukkoon smetana, mausteet ja ohuiksi renkaiksi … Lue lisää
Aineet: 2 pss eli noin 800g jättikatkaravunpyrstöjä 1½ rasiaa Pirkka tuorejuusto ruohosipuli tai tilli 1 rasia creme frainche tai smetanaa (120/150g) 1-½ dl silputtua kevätsipulin vihreää varsiosaa suolaa mustapippuria rouhittuna … Lue lisää
1 pkt filotaikinaa Myllyn Paras 4 pss (800g yht.) Pirkka lehtipinaatti (pakaste) 1 nippu kevätsipulia (1 iso keltasipuli kuullotettuna) 3 pkt (450g) fetajuustoa 1 rasia Pirkka Ricotta 3 kanamunaa 1 … Lue lisää
Lohimousse ainekset 4 dl vispikermaa 200g kypsää lohta maun mukaan 15 kpl sitruunatäytteisiä oliiveita tillisilppua 5 liivatelehteä 150g creme frainche ½ dl sitruunamehua vajaa 1tl mustapippurirouhetta Vuoraa yksi iso noin … Lue lisää
Poropiirakka GL (28cm vuoka) 1 paketti gluteeniton piirakkataikina (350g) 1 pss pororouhe (150g) 1 pss (60g) Parmigiano Reggiano parmesaanijuustoraaste 1 iso purjo 3 kanamunaa 250g Creme frainchea mustapippuria rouheena oman … Lue lisää
