Miten syyskuun ruokakulujen minimoinnin kävi?

Alkuperäinen haaste löytyy tästä: https://www.reseptinurkka.fi/ajankohtaista/syyskuun-ruokakulut-pienemmaksi-haaste/

Mitä jäi käteen?

Osiltaan kauppareissuilla ei mitään uutta, koska jo tottunut siihen, ettei kaikkea voi ostaa tarjouksen perusteella. Tässä kohtaa korostuu se asia, että mikäli mitään ruokarajoitteita ja allergioita ei olisi, niin valikoima olisi laajempi ja voisi säästää vielä lisää.

Ja näin tarkan euron kuukautena katsoo entistä tarkemmin ruokalistaa ja kauppalistaa. Hävikkiä meillä ei muutenkaan tule paljoa, joten tämä koekuukausi ei tuonut poikkeusta tähän asiaan. Tämän haasteen aikana tähdentyi suunnitelmallisuus, kauppalistan ajoissa tekeminen ja siinä pysyminen, ruokalistan teko ennakkoon usealle päivälle. Tästä oli jo edellisessä postauksessa laajemmin.

Kolmesti meillä kävi ruokavieraana raavaat aikuiset miehet. Ei koettu et olisi mennyt ”omat ruoat hukkaan ja kulut nousseet tämän takia”. Me teimme sen päätöksen, että tarjoamme heille ruokaa. Tämä oli meille sitä normaalia toimintaa. Ruokaa olisi tarjottu heille, jos olisi ollut normaali kuukausi ilman haastetta.

En missään vaiheessa nähnyt nälkää. En todellakaan. Syötävää meillä oli aina. Mistään ei ollut puutetta, mutta omat ajatukset oma lukunsa. Olet tottunut normaaliarjessa toisenlaiseen, ja nyt koekuukauden aikana tuli luonnollisesti mielitekoja ja niitä nyt ei voinut tehdä. Toki näitä on aina. Kaipaat sitä mitä ei ole saatavilla.

Pakastimen antia käytettiin normaalin tapaan, ja pakastinta myös täydennettiin. Se poikkeus, että HK Sinisen ollessa tarjouksessa niin sitä sitten ostettiin se erä, se ja pääsi suoraan pakkaseen. Poikkeus, koska en makkaraa varastoi näin normaalisti. En ole mikään makkaran suurkuluttaja, ja sitä on ostettu sen mieliteon iskiessä. Kesällä grillikauden ollessa parhaimmillaan, ja muiden grillatessa makkaraa viikoittain kerran tai pari, niin itselle riittää se grillattu makkara pari kertaa koko kesän aikana.

Samoin muiden ruokavarastojen ohella. Jos joku loppumassa niin täydennystä. Jokunen pastapussi pitää aina olla, tomaattimurskaa ja tonnikalaa. Ja jokunen kananmuna on myös aina hyvä olla. Kananmunia, puurohiutaleita, kahvia, teetä, ja jokunen rasva. Hyvin huomasi, että on juhlaton kuukausi. Jauhopuolella ei täydennystä. Jäi myös jostain syystä letut ja pannukakut tekemättä. Toki nuokin meillä satunnaisia ja osin kausittaisia.

Kaikkineen tästä on hyvä ammentaa oppeja jatkoon.

Ostoskori

Lähes joka kauppareissun ostoskori sisälsi perunaa ja porkkanaa. Ne ovat varmoja ja helposti muuntuvat moneksi. Joku yrtti ja valinnaisesti purjosipuli tai kevätsipuli. Pakastetut pavut ja parsakaalit kävivät myös tutuiksi. Kaupan tarjouksia hyödynnettiin mahdollisuuksien mukaan. Esimerkiksi 5 pkt kanasuikale tarjouksessa, niin osa pakkaseen, ja osa heti käyttöön.

Mitä meillä syötiin?

Peruskotiruokaa, mutta toisenlaista mihin meillä on totuttu.

Jauhelihakeittoa, sienipastaa, paimenen piiras, kalavuokaa, kanakeittoa, perunamuusia + tonnikalapihvit, muusia + paistettua makkaraa, possukastike + perunaa, muutama puuropäivä, kasvispyttipannu, paistettua kalaa perunoiden kera, possusta pihvit.

Ilta- ja välipalaksi tuli monesti leipä juustolla. Paikoin tomaatin ja kurkun kera. Tuli myös leivottua erä piparkakkuja. Samalla pääsin testaamaan uutta reseptiä.

Olisi voitu vieläkin tinkiä kuluista, jos olisi jätetty niitä tuoreita yrttejä ostamatta, jauheliha valittu vakuumipakattuna ja toisenlaista jauhelihaa. Kuten alkujaan mainittu niin en ota huonoa hinnan takia, vaan laadun pitää kohdata hinta. Eli se halvin ole aina se paras.

Myös kukkakimppuja ostettiin tämän kuukauden aikana. Toki niistäkin olisi voinut luopua. Mutta niitä on niissä peruskuukausissakin. Nyt vaan valittiin minimaalisesti ja vähän hinta edellä, eli tässäkin säästön kautta. Olemme puhuneet ruokakulujen minimoinnista tässä haasteessa, mutta en ole vertailupohjan muista kuukauden kuluista poistanut kukkia.

Mitä huonoa? Mitä kaipasin?

Kun mennään hinta edellä niin väri-ilottelu jää pois lautaselta. Kaikkea et voi ottaa ja paikoin joudut valitsemaan, että A vai B, koska molempia et voi valita. Otatko leivän päälle juustosiivun kurkulla vai tomaatilla? Molempia et voi valita.

Ei väriporkkanoita, ei kesäkurpitsaa, ei munakoisoa, ei salaatteja, ei bataattia. Paprikoita unohtamatta.

Leipävalikoima entistä suppeampi ja samoin leivänpäälliset. Ei siis kalkkunaleikkeitä. Juuston kulutus itseasiassa kasvoi meillä tämän kuukauden aikana. Siitä tuli se leikkele ja salaattien ja muiden monikorvaava. Paikoin valitsin pakasteen hinnan takia, koska tuoreena kalliimpi.

Kalaa kaipasin ja paljon. Kyllähän sitä nytkin syötiin syyskuun aikana, mutta erilailla ja vähäisesti normaaliin verrattuna. Samoin kävi kanan kohdalla. Liian harvoin meidän mittapuullamme tässäkin. Olen puhunut siitä, että paljon joutui syömään punaista lihaa, mutta niin vaan kaipasi kuitenkin kunnon pihviä. Riistaa ei myöskään tässä kuussa ollut. Pakkasessa kyllä riistaa, mutta sen verran parempaa lihaa, että olisi vaatinut seuraksi paremmat lisukkeet ja muut. Tämä oli tarkoittanut kulujen nousua reilua.

Erittäin huonona pidän sitä, että koin kuitenkin syöneeni ”huonommin”. Vähemmän kasviksia, kalaa ja kanaa. Tuo on itselle se negatiivinen seikka tässä. En ole mikään terveysintoilija todellakaan. Omalla mittapuulla vaan näin.

Mikä oli saldo?

Meidän haasteemme saldo oli 64 % pienemmät kulut. Sovelluksesta on helppo seurata. Säästö on laskettu keskiarvollisesta kuukausikulusta. Tämä me laskimme erikseen. Luonnollisesti mm joulukuu nostaa kuluja reippaasti ja taasen tammikuu on meillä matalan kulujen kuukausi.

Tässä ei näy kesällä ostetut sienet ja marjalaatikot (nämä tekee ison piikin jaottuen kahden kuukauden ajalle ostoina, mutta käyttö jaottuu 12kk ajalle.)
muualta ostettu riista
satunainen tuore marjarasia
tai herkkusieni näkyy

Huomioitavaa:

Olemme puhuneet ruokakuluhaasteesta. Vaikkakin kuluista on isot erä marjoja ja sieniä poistettu jaottelun vuoksi, niin vuoden keskiarvokuluissa näkyy silti seuraavat, jotka näkyy myös haastekuukaudessa