Ainekset
1 nippu porkkanoita
1 puntti persiljaa silputtuna
3 kpl pieni kukkakaali
nojn 10-12 kpl varhaisperunaa kiinteä lajike (Annabelle)
2 kpl kasvisfondi
2 pss eli 400g pakasteherneitä
suolaa
voita
maitoa
vettä
*vehnäjauhoja
Resepti
Laita kattilaan vettä ja keitä kiehuvaksi. Kuori/rapsuta ja pilko perunat, porkkanat ja kukkakaali. Lisää veteen suolaa + kasvisfondit.
Laita kasvikset veteen herneitä lukuun ottamatta ja anna kiehua hiljaa poreillen noin 15 minuuttia. Huomioi, että kattilassa on vettä sen verran, että kasvikset juuri ja juuri peittyvät. Kokeile kypsyyttä.
Lisää herneet ja voita. Laita maidon joukkoon vehnäjauhoa ja vispaa tasaiseksi. Kaada liemen joukkoon siivilän läpi. Sekoita koko ajan.
Anna keiton poreillen kiehua vielä hetken aikaa.
Tarkista maku.
Huomioitavaa
*Käytä paksupohjaista kattilaa. Varo polttamasta pohjaan, kun olet lisännyt maidon/suurusteen. Vehnäjauho ei ole pakollinen, mutta saostaa keittoa mukavasti. Oma liemisuhde oli noin ½ litraa maitoa ja 1 dl vehnäjauhoja.
